Co mówi nauka o najmniej poznanym narządzie ludzkiego organizmu i co z tego dla nas wynika
Ta pionierska popularnonaukowa pozycja ujawnia, że wbrew pozorom tłuszcz ma swój rozum.
Tłuszcz to nasza obsesja, przekleństwo, obiekt zbiorowej histerii i – według biochemiczki Sylvii Tary – najmniej poznany narząd element organizmu.
Nie przepadasz za tłuszczem? Twoje ciało wręcz przeciwnie. Co więcej, dysponuje ono wieloma środkami samoobrony przed jego utratą. Tłuszcz potrafi regenerować się dzięki wykorzystaniu komórek macierzystych, podkręcać apetyt, gdy poczuje zagrożenie, i posługiwać się bakteriami, wirusami i mechanizmami genetycznymi, aby się rozrastać. Jaki jest więc klucz do zrzucenia dziesięciu kilogramów? Zamiast walczyć z tkanką tłuszczową, musisz z nią współpracować. Sylvia Tara wyjaśnia, w jaki sposób tłuszcz oddziałuje na nasze łaknienie i siłę woli, jak broni się przed atakami i dlaczego tak momentalnie odrasta. Łącząc najnowszą wiedzę naukową z perspektywą historyczną, obnaża prawdziwą naturę tłuszczu, narządu wydzielania wewnętrznego, który – w trafnej ilości – jest jednym z filarów naszego zdrowia. Tłuszcz uruchamia procesy dojrzewania płciowego, umożliwia funkcjonowanie układu rozrodczego i odpornościowego, a choćby wpływa na wielkość mózgu.
Choć w samych Stanach Zjednoczonych w walkę z tłuszczem inwestuje się 60 miliardów dolarów rocznie, nasze wysiłki nieraz opierają się na fałszywych przesłankach i idą w złym kierunku. Sylvia Tara umiejętnie ukazuje skomplikowane wpływy czynników genetycznych, hormonów, sposobu odżywiania, dynamiczności fizycznej i naszej historii na wagę ciała. Sprawa dużej wagi kieruje czytelnika na prostą drogę do ostatecznego zwycięstwa nad „oponką".

Podtytuł: Cała prawda o tłuszczu
Tytuł oryginału: The Secret Life of Fat: The Science Behind the Body's Least-Understood Organ And What It Means For Y
ISBN: 9788380156104
Kod paskowy: 9788380156104
Autorzy: Tara Sylvia
Wydanie: 1
Rok wydania: 2017
Kod wydawcy: 31341
liczba stron: 328
Oprawa: Blister
PKWiU: 58.11.19.0
Format: 14.5x21.5cm
Głębokość (mm): 23
Waga: 0.378
Języki: polski
Grupa towarowa: Książka