Liść maliny jest klasycznie stosowany w we wschodniej części Europy. Mieści liczne substancje biologiczne czynne zaliczane do polifenoli: flawonoidy, trójterpeny, fenolokwasy.
Flos Ostropest mielony, odtłuszczony 100 gOstropest plamisty był niegdyś dość modnym warzywem. Młode liście ostropestu dodawano do sałatek i przyrządzano podobnie jak szpinak, koszyczki kwiatowe...