Porównaj zanim kupisz
Toggle navigation
Elektronika RTV i AGD
Fotografia i optyka
Komputery
Sprzęt RTV
Sprzęt AGD
Gry i konsole
Motoryzacja
Samochodowy sprzęt Audio/Video
Nawigacja i akcesoria GPS
Układ hamulcowy
Układ napędowy
Układ chłodzenia
Układ elektryczny
Zawieszenie samochodu
Kosmetyki samochodowe
Zabezpieczenia samochodu
Tuning samochodowy
Samochodowy sprzęt CB
Motocykle
Felgi
Opony
Oświetlenie samochodu
Układ wydechowy
Oleje, smary i płyny samochodowe
Karoseria
Układ silnika
Klimatyzacja i wentylacja samochodowa
Pojazdy
Pozostała motoryzacja
Układ paliwowy
Akcesoria motocyklowe
Odzież i buty motocyklowe
Wyposażenie samochodu
Części motocyklowe
Układ dolotowy
Układ zapłonowy
Układ kierowniczy
Narzędzia
Elektronarzędzia
Akcesoria do narzędzi
Narzędzia pneumatyczne
Narzędzia ręczne
Narzędzia pomiarowe
Narzędzia spawalnicze
Narzędzia ogrodnicze
Pozostałe narzędzia
Sport i hobby
Militaria
Łuki i akcesoria
Rowery i akcesoria
Fitness
Sporty drużynowe
Sporty walki
Sporty rakietowe
Sporty wodne
Zwierzęta
Odżywki dla sportowców
Plecaki i torby
Malarstwo i artykuły plastyczne
Wędkarstwo
Modelarstwo
Odzież militarna
Odzież sportowa
Siłownia
Sporty zimowe
Skating
Sporty towarzyskie
Trekking i Nordic walking
Akcesoria dla kibica
Pozostałe sport i hobby
Numizmatyka, filatelistyka
Camping i survival
Wróżbiarstwo
Elektronika sportowa
Dom i ogród
Pozostałe dom i ogród
Armatura i hydraulika
Ogrzewanie
Meble
Elektryka
Chemia gospodarcza
Oświetlenie
Hodowla roślin
Wyposażenie i dekoracje
Ogrodzenia i bramy
Materiały budowlane i stolarka
Systemy i zabezpieczenia
Projekty budowlane
Baseny i akcesoria
Telefony i akcesoria
Telefony komórkowe
Telefony stacjonarne
Akcesoria telefoniczne
Zestawy startowe i doładowania
Radiotelefony i krótkofalówki
Części serwisowe do telefonów
Telefaksy i akcesoria
Pozostałe telefony i akcesoria
Smartwatche
Moda i styl
Odzież damska
Odzież męska
Galanteria i dodatki
Bielizna damska
Bielizna męska
Pozostała moda i styl
Zegarki
Biżuteria
Buty męskie
Buty damskie
Akcesoria obuwnicze
Ciąża i macierzyństwo
Kolczykowanie
Ślub i wesele
Kosmetyki
Zapachy
Makijaż
Kąpiel
Artykuły higieniczne
Manicure i pedicure
Kosmetyki do ciała
Kosmetyki do twarzy
Kosmetyki do włosów
Kosmetyki do dłoni i stóp
Pozostałe kosmetyki
Golenie
Depilacja
Opalanie
Akcesoria do włosów
Zdrowie
Antykoncepcja
Odchudzanie
Homeopatia
Zioła
Artykuły medyczne
Aromaterapia
Soczewki i akcesoria
Stomatologia
Ciąża
Leki i suplementy
Okulary i akcesoria
Pozostałe zdrowie
Akcesoria dla cukrzyków
Artykuły opatrunkowe
Maski antysmogowe
Maseczki i przyłbice ochronne
Książki
Albumy
Biografie
Biznes, ekonomia
Czasopisma
Książki dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i słowniki
Ezoteryka i parapsychologia
Fantastyka i science fiction
Historia
Informatyka
Nauka języka
Kalendarze
Komiksy
Kryminał, sensacja, przygoda
Książki horrory i thrillery
Kuchnia, przepisy kulinarne
Literatura faktu
Literatura obcojęzyczna
Literatura piękna i klasyczna
Nauka i technika
Nauki humanistyczne
Poezja
Hobby i poradniki
Książki sportowe
Powieści i opowiadania
Prawo, akty prawne
Książki religijne
Romanse, literatura kobieca i obyczajowa
Sztuka
Książki turystyczne
Zdrowie, medycyna, uroda
Książki militarne
Podręczniki, edukacja
Nauki przyrodnicze
Audiobooki
Humor, komedia, satyra
Pozostałe książki
Dramat
E-booki
Zakładki do książek
Dla dzieci
Odzież dziecięca
Zabawki
Artykuły szkolne i plastyczne
Wózki dziecięce
Foteliki samochodowe i akcesoria
Pokój dziecięcy
Akcesoria dla dzieci
Pozostałe dla dzieci
Sport dla dzieci
Karmienie dzieci
Kosmetyki i higiena
Buty dla dzieci
Ubranka dla niemowląt
Galanteria dziecięca
Porównywarka Cen
Książki
Hobby i poradniki
Kuchnia słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków - lis hanna, lis paweł marki Nasza księgarnia
Kategorie
Elektronika RTV i AGD
Fotografia i optyka
Komputery
Sprzęt RTV
Sprzęt AGD
Gry i konsole
Motoryzacja
Samochodowy sprzęt Audio/Video
Nawigacja i akcesoria GPS
Układ hamulcowy
Układ napędowy
Układ chłodzenia
Układ elektryczny
Zawieszenie samochodu
Kosmetyki samochodowe
Zabezpieczenia samochodu
Tuning samochodowy
Samochodowy sprzęt CB
Motocykle
Felgi
Opony
Oświetlenie samochodu
Układ wydechowy
Oleje, smary i płyny samochodowe
Karoseria
Układ silnika
Klimatyzacja i wentylacja samochodowa
Pojazdy
Pozostała motoryzacja
Układ paliwowy
Akcesoria motocyklowe
Odzież i buty motocyklowe
Wyposażenie samochodu
Części motocyklowe
Układ dolotowy
Układ zapłonowy
Układ kierowniczy
Narzędzia
Elektronarzędzia
Akcesoria do narzędzi
Narzędzia pneumatyczne
Narzędzia ręczne
Narzędzia pomiarowe
Narzędzia spawalnicze
Narzędzia ogrodnicze
Pozostałe narzędzia
Sport i hobby
Militaria
Łuki i akcesoria
Rowery i akcesoria
Fitness
Sporty drużynowe
Sporty walki
Sporty rakietowe
Sporty wodne
Zwierzęta
Odżywki dla sportowców
Plecaki i torby
Malarstwo i artykuły plastyczne
Wędkarstwo
Modelarstwo
Odzież militarna
Odzież sportowa
Siłownia
Sporty zimowe
Skating
Sporty towarzyskie
Trekking i Nordic walking
Akcesoria dla kibica
Pozostałe sport i hobby
Numizmatyka, filatelistyka
Camping i survival
Wróżbiarstwo
Elektronika sportowa
Dom i ogród
Pozostałe dom i ogród
Armatura i hydraulika
Ogrzewanie
Meble
Elektryka
Chemia gospodarcza
Oświetlenie
Hodowla roślin
Wyposażenie i dekoracje
Ogrodzenia i bramy
Materiały budowlane i stolarka
Systemy i zabezpieczenia
Projekty budowlane
Baseny i akcesoria
Telefony i akcesoria
Telefony komórkowe
Telefony stacjonarne
Akcesoria telefoniczne
Zestawy startowe i doładowania
Radiotelefony i krótkofalówki
Części serwisowe do telefonów
Telefaksy i akcesoria
Pozostałe telefony i akcesoria
Smartwatche
Moda i styl
Odzież damska
Odzież męska
Galanteria i dodatki
Bielizna damska
Bielizna męska
Pozostała moda i styl
Zegarki
Biżuteria
Buty męskie
Buty damskie
Akcesoria obuwnicze
Ciąża i macierzyństwo
Kolczykowanie
Ślub i wesele
Kosmetyki
Zapachy
Makijaż
Kąpiel
Artykuły higieniczne
Manicure i pedicure
Kosmetyki do ciała
Kosmetyki do twarzy
Kosmetyki do włosów
Kosmetyki do dłoni i stóp
Pozostałe kosmetyki
Golenie
Depilacja
Opalanie
Akcesoria do włosów
Zdrowie
Antykoncepcja
Odchudzanie
Homeopatia
Zioła
Artykuły medyczne
Aromaterapia
Soczewki i akcesoria
Stomatologia
Ciąża
Leki i suplementy
Okulary i akcesoria
Pozostałe zdrowie
Akcesoria dla cukrzyków
Artykuły opatrunkowe
Maski antysmogowe
Maseczki i przyłbice ochronne
Książki
Albumy
Biografie
Biznes, ekonomia
Czasopisma
Książki dla dzieci i młodzieży
Encyklopedie i słowniki
Ezoteryka i parapsychologia
Fantastyka i science fiction
Historia
Informatyka
Nauka języka
Kalendarze
Komiksy
Kryminał, sensacja, przygoda
Książki horrory i thrillery
Kuchnia, przepisy kulinarne
Literatura faktu
Literatura obcojęzyczna
Literatura piękna i klasyczna
Nauka i technika
Nauki humanistyczne
Poezja
Hobby i poradniki
Książki sportowe
Powieści i opowiadania
Prawo, akty prawne
Książki religijne
Romanse, literatura kobieca i obyczajowa
Sztuka
Książki turystyczne
Zdrowie, medycyna, uroda
Książki militarne
Podręczniki, edukacja
Nauki przyrodnicze
Audiobooki
Humor, komedia, satyra
Pozostałe książki
Dramat
E-booki
Zakładki do książek
Dla dzieci
Odzież dziecięca
Zabawki
Artykuły szkolne i plastyczne
Wózki dziecięce
Foteliki samochodowe i akcesoria
Pokój dziecięcy
Akcesoria dla dzieci
Pozostałe dla dzieci
Sport dla dzieci
Karmienie dzieci
Kosmetyki i higiena
Buty dla dzieci
Ubranka dla niemowląt
Galanteria dziecięca
Kuchnia słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków - lis hanna, lis paweł marki Nasza księgarnia
chwilowy brak towaru
Producent:
Nasza Księgarnia
Kategoria:
Hobby i poradniki
ISBN:
9788310134073
Oprawa:
twarda
Autor:
Hanna Lis|Paweł Lis
Wydawnictwo:
Nasza Księgarnia
Ilość stron:
320
Rok wydania:
2018
Rozsmakuj się w historii dawnych Słowian!
Gdy myślimy o tym, co jadali i pijali nasi przodkowie we wczesnym przeciętniewieczu, z zasady przychodzą nam do głowy dwie rzeczy: mięso i piwo. Jednak menu dawnych Słowian było o sporo bardziej urozmaicone!
Hanna i Paweł Lisowie jako pierwsi w Polsce podjęli się odtworzenia wczesnośredniowiecznych słowiańskich przepisów i smaków, bazując równocześnie na własnych eksperymentach przeprowadzanych w Grodzisku Żmijowiska pod Kazimierzem Dolnym, jak i opracowaniach etnograficznych, historycznych, archeologicznych, botanicznych oraz tych z zakresu ziołoznawstwa. Efektem ich badań jest opowieść o zróżnicowanych aspektach kultury Słowian potrawach, zwyczajach, ziołach, technikach kulinarnych. Dowiemy się z niej, jaka jest geneza rosołu, dlaczego barszcz nazywamy barszczem i z czego oryginalnie się go gotowało, jakich przypraw wykorzystywano w czasach, gdy nie znano pieprzu, co pijano, gdy nikt nie słyszał o kawie ani herbacie, jakie warzywa stosowano w słowiańskich kuchniach oraz kim naprawdę był Piast.
Autorzy przygotowali około 120 przepisów, pomiędzy innymi na polewki, piwa, dania z kasz, bryjki, mięsa, miód pitny, które możemy przyrządzić we współczesnych kuchniach. Odszukamy tu również porady, jak gotować w glinianych garnkach, wędzić owoce czy choćby piec w jamie ziemnej! Książkę wzbogacają felietony dotyczące życia i obyczajów dawnych Słowian, a także szczegółowy wykaz produktów spożywczych, którymi dysponowali nasi przodkowie.
Książka nagrodzona w kategorii Prix de la Littrature Gastronomique przyznawanej autorom wybitnych pozycji literackich o tematyce gastronomicznej przez Akademię Gastronomiczną w Polsce.
Ciekawość nie zawsze prowadzi do piekła. Czasem udaje się go uniknąć i zdobyć porcję ciekawej wiedzy. Tak było i tym razem. Im bardziej zagłębiałem się w tę księgę, z tym większym zainteresowaniem ją czytałem. Zyskałemmnóstwo, gotując według przekazanych w niej przepisów. Ale na ten temat mogą się wypowiadać najczęściej moi liczni goście
Piotr Adamczewski, krytyk kulinarny Polityki
Lisów poznałam od kuchni i wiem, iż stanowią połączenie nadzwyczajne gotują nadzwyczajnie, jak opowiadają! To dwoje pasjonatów z ogromną wiedzą archeologiczną i zdobytym przy ogniu doświadczeniem.
Na tę książkę czekałam niecierpliwie, z głodem, i się nie zawiodłam. Oto dostajemy przyprawioną przepisami pyszną opowieść o tym, skąd nasz ród, a w miarę czytania apetyt rośnie! dzisiaj, gdy zdrowa i nieprzetworzona żywność wróciła na salony, nadszedł czas na Kuchnię Słowian. Po lekturze pójdziemy na łąkę jak do spiżarni!
Elżbieta Cherezińska, autorka powieści historycznych
Hanna Lis z zawodu bibliotekarz, z zamiłowania popularyzatorka wiedzy archeologicznej i najstarszych tradycji kulinarnych Słowian. Specjalizuje się w odtwarzaniu receptur potraw i rekonstrukcji wczesnośredniowiecznych technik kulinarnych. Od dziesięciu lat stale współpracuje z Muzeum Nadwiślańskim w Kazimierzu Dolnym przy realizacji programu archeologii doświadczalnej Pożywienie Słowian. Wyniki swych badań opublikowała w książkach: Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim i Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska. Współautorka wydanej w roku 2009 prekursorskiej na polskim rynku książki Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko.
Paweł Lis archeolog, wykładowca w Instytucie Archeologii Uniwersytetu Rzeszowskiego, od 2009 roku kierownik Grodziska Żmijowiska, oddziału Muzeum Nadwiślańskiego w Kazimierzu Dolnym. Pomysłodawca i twórca funkcjonującego tam ośrodka archeologii doświadczalnej, gdzie wykonywane są programy poświęcone wczesnośredniowiecznej ceramice naczyniowej, pożywieniu Słowian, metalurgii i o obróbce żelaza, dziegciarstwu i budownictwu obronnemu. Autor ponad 50 publikacji z dziedziny archeologii, współautor książki Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko i redaktor wydań zbiorowych Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim i Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska.
similar products
sale
Nasza księgarnia Dziki ogród
71,45
Porównaj oferty
sale
Nasza księgarnia Słodka wegan nerd moje roślinne desery - alicja rokicka
52,16
Przejdź do sklepu
sale
Ratuj nas, supernianiu! czyli maluch zn?w rz?dzi marki Nasza księgarnia
16,04
Porównaj oferty
sale
Masz szlaban na zawsze
17,45
Przejdź do sklepu
popular products
sale
boks na igrzyskach olimpijskich 3 trzy złote medale
34,68
Porównaj oferty
sale
Poukładaj to sobie w głowie. 100 maili do Ciebie o rodzicielstwie i partnerstwie
32,20
Przejdź do sklepu
sale
Rysowanie i malowanie twarzy. anime i manga. tworzenie postaci i twarzy krok po kroku marki K.e.liber
33,67
Przejdź do sklepu
sale
Pakiet: Recall Healing. Totalna Biologia, Ciało punkt po punkcie
225,50
Przejdź do sklepu
sale
Poradnik dyktatora czyli o politycznych zaletach niegodziwości
27,66
Porównaj oferty
sale
OPOWIEDZ MI BABCIU. Darmowy odbiór w niemal 100 księgarniach!
110,42
Przejdź do sklepu
sale
Mehoffer. Malarstwo
16,28
Przejdź do sklepu
sale
Jak facet z facetem. rozmowy o seksualności i związkach gejowskich marki Zwierciadło
26,55
Przejdź do sklepu
sale
Survival. abc przetrwania w mieście - kafir - książka marki Bellona
19,56
Przejdź do sklepu
sale
Konie. Pochodzenie, rasy, cechy
97,79
Przejdź do sklepu
Ta strona używa plików cookies.
Dowiedz się więcej o celu ich używania:
Czytaj więcej »
x
Ta strona używa plików cookies.
Czytaj więcej »
x