Jak zrobić ser w domu - joanna włodarska marki Pascal

Gdyby nie Joanna, nigdy bym się nie odważyła samodzielnie zrobić sera. Przepisy w książce są tak proste i zrozumiałe, iż skorzystają z nich równocześnie osoby chcące produkować sery profesjonalnie, jak i amatorzy-entuzjaści, miejscy weekendowi serowarzy.
Ewa Wagner, redaktor naczelna magazynu „Kuchnia"
Poradnik domowego serowarstwa
Domowe sery są zdrowsze, tańsze i o niemało smaczniejsze niżeli ich sklepowe odpowiedniki.
A ta książka to podręcznik dla początkujących i średnio zaawansowanych serowarów. Konieczna teoria przekazana w prosty sposób i praktyka zaprezentowana z pasją!
Dowiedz się, krok po kroku, jak zrobić nie tylko tradycyjne polskie sery (na przykład rodzaju korycińskiego czy żuławski),także najpyszniejsze europejskie (typu parmezan, camembert czy mascarpone).
Spróbuj domowego ementalera czy halloumi, dowiedz się, jak zrobić panir czy mozzarellę, rozkoszuj się smakiem ricotty czy szampana z serwatki.
Zrób sobie ser i sprawdź, jakie to przystępne!

ISBN: 9788381033206
Kod paskowy: 9788381033206
Autorzy: Włodarska Joanna
Wydanie: 1
Rok wydania: 2018
Kod wydawcy: 25942
Miejscowość: Bielsko Biała
ilość stron: 256
Oprawa: Twarda
PKWiU: 58.11.1
Format: 15.8x24.2
Głębokość (mm): 17
Waga: 0.602
Języki: polski
Grupa towarowa: Książka