Graf_ika Domowe wędliny - elżbieta kiewnarska

Domowe wędliny. Solenie, wędzenie i marynowanie mięsiwa. 40 staropolskich przepisów na rozmaite sposoby przygotowywania wędlin i wszelakich mięs. Są tu porady, jak zrobić domowej roboty szynki, kiełbasy, salcesony, balerony, kiszki pasztetowe, a także wędzone kaczki, gęsinę i oczywiście smalec i serdelki.

Wszystkie przepisy opisane prosto i przystępnie. Powyższy opis pochodzi od wydawcy.